반응형 병아리콩 삶기 병아리콩조림 밥 짓기1 병아리콩 삶기 병아리콩조림 밥 짓기 병아리콩 삶기 병아리콩조림 밥 짓기 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 매력적인 콩으로, 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강한 식재료로 많이 활용됩니다.하지만 병아리콩을 제대로 조리하지 않으면 단단하거나 퍽퍽할 수 있어 맛있게 즐기기가 어렵습니다.오늘은 병아리콩을 부드럽고 맛있게 조리하는 방법을 소개하겠습니다.1. 병아리콩 삶기 다양한 요리에 활용하려면 먼저 부드럽게 삶는 것이 중요합니다. 1) 병아리콩 불리기크기가 작지만 건조된 상태이므로 충분한 수분을 흡수해야 부드러워집니다.흐르는 물에 한두 번 헹궈 불순물을 제거합니다.깨끗한 물에 병아리콩을 넣고 8~12시간 정도 불립니다. (하룻밤 정도가 적당)여름철에는 냉장고에 넣어 불리는 것이 좋으며, 미지근한 물을 사용하면 불리는 시간을 단축할 수 있습니다.2) 병아리콩.. 2025. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
